香蕉巧克力司康（无糖）

作者： MissCherrythebaker

司康算是快手有好吃的烘焙品种了，其他的糕点大多复杂且热量大，而司康用油量一直很小，食材的添加又多样化，基本可以加你想吃的任何东西甜咸任选，最近家里的香蕉无处消化，连孩子都嫌弃不知道是不是因为这个季节可供选择的水果太多。香蕉本又爱招小虫子，索性做成点心好了。

用料

• 低粉 200g
• 全麦面（可只用低粉或别的面） 80g
• 小苏打 3g（大概两小勺就行，没那么严格）
• 泡打粉 1.5g（一小勺就行）
• 盐 1g
• 植物油或黄油 20g
• 香蕉 一大根或中等个头一根半
• 柠檬汁 两大勺（半个柠檬使劲挤挤就可以了）
• 蜂蜜 两勺（不喜欢太甜可以不放或用酸奶牛奶代替）
• 牛奶 先备着慢慢加或不一定加
• 鸡蛋 刷蛋液用随意
• 杏仁黑巧克力（其实什么样的巧克力都可以） 自己喜好加多加少

香蕉巧克力司康（无糖）的做法步骤

步骤 1

把所有粉类混合、可以过筛或不过也行，不要有结块

步骤 2

一点点加油，可以用筷子或刮刀翻拌。变成粗粒状态

步骤 3

把后面几样东西混合香蕉选熟透的，用勺子或直接下手弄烂就行。

步骤 4

把香蕉泥慢慢混到面里，不用使劲揉，混合后可能有些干，这时加奶，慢慢变为不干也不粘手的面团。（干湿度很重要所以一开始液体不要加多）巧克力切片或块，别太大太厚就行

步骤 5

面块放置十五到二十分钟，（现在可以先预热了）用擀面棒擀成1cm左右厚度的面饼，这时把切碎的巧克力放一边，然后把另一半折叠上去压实（如果喜欢吃巧克力、可以多放一些或多压几层）最后成2cm左右厚度，可以用模具压出来了

步骤 6

码好，在盘中先垫上油纸，刷蛋液。上下火200度12分钟，把盘子下移一层，上火3-5分钟ok。这个还是要勤观察，每个烤箱不一样

香蕉巧克力司康（无糖）的小贴士

如果觉得不够甜可以适量加糖，其实提高巧克力的用量就足够！热量不高外酥里嫩！最好趁热吃、巧克力刚烤出是融化的软泥状，热乎乎超美味！

菜谱创建时间：2016-08-22 15:45:13