【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹

作者： 养狗的咪咪

用料

• 鸡 1只
• 鲍鱼 十只
• 红葱头 10头
• 姜葱蒜 适量
• 调味料：盐、生抽、生粉、油、糖 适量

【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹的做法步骤

步骤 1

1.靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；鲜鲍几只，用刀十字划开；

步骤 2

2.红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；

步骤 3

3.热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；

步骤 4

4.鸡块放入小火煸香；

步骤 5

5.把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味；

步骤 6

6.放辣椒、姜、芹菜（可下少许酒提香）翻炒几下即可。

步骤 7

鲜美

步骤 8

鲍鱼爽口弹牙

步骤 9

鸡肉滑嫩入味

【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹的小贴士

小火煎鸡肉，可保持鸡肉滑嫩，肉汁不会蒸发。

菜谱创建时间：2016-08-22 12:33:50