玫瑰豆蔻豆奶酸奶 vegan

作者： pmtea

用料

• 豆奶 一杯 (240g)
• 豆奶酸奶/牛奶酸奶 一汤匙 (15g)
• 干玫瑰花 3 朵
• 豆蔻种子粉 比 1/8 茶匙略少一点 (~0.5g)
• 玫瑰水（可选） 1/4 - 1/2 茶匙 (1-2.5g)
• 工具 - 咖啡滤纸

玫瑰豆蔻豆奶酸奶 vegan的做法步骤

步骤 1

豆蔻种子粉装进用咖啡滤纸叠的小包里，也可以用很细的茶包代替。

步骤 2

豆奶倒进玻璃或耐热塑料容器里，放干玫瑰花和豆蔻粉。

步骤 3

把玻璃容器隔水加热到约 40 摄氏度或微微烫手，取出装豆蔻粉的纸包，把酸奶加进去。

步骤 4

把容器转移到保温的地方（如开着灯的电烤箱，装满热水的电饭锅，高质量保温袋）静置发酵 8-14 小时。完成^_^

玫瑰豆蔻豆奶酸奶 vegan的小贴士

一般四小时左右酸奶就会凝固了。如果到了四小时还是纯液体，可以再加一勺酸奶。 发酵好的酸奶表面会有一层质感不同的奶皮，容器里会不断有乳清析出，都是正常现象。

菜谱创建时间：2016-08-22 08:06:02