不会腻的红红油焖大虾！！

作者： 洛·夏

用料

• 虾 20只
• 姜丝 很多
• 蒜 适量
• 葱段 很多
• 番茄酱 适量
• 料酒 三勺
• 生抽 两勺
• 冰糖 三小勺
• 耗油 一勺

不会腻的红红油焖大虾！！的做法步骤

步骤 1

1.热油多一点，下处理好的虾，虾可以用料酒腌制一下，翻炒出红油，虾捞出，为了虾嫩不要炒太久。 2.下姜蒜煸炒出香味，再加番茄酱翻炒出香味，加番茄酱为了让汤汁变红。 3.生抽料酒白糖耗油混合成调料汁，再加入一点味鲜汁。 4.放去之前炒过的虾，翻炒再加入调料汁继续翻炒，这时候已经有很多汤汁了，压一压虾头出更多红油。 5.加一小半碗温水，盖锅盖小火焖，焖是为了让虾更入味。 6.放入葱段，大火翻炒收汁，汤汁浓稠虾红就可以出锅了，不要加盐，因为有生抽，而且虾本来就是要鲜的。

不会腻的红红油焖大虾！！的小贴士

1.姜一定要多放，料酒也是最好多一点，当然油焖大虾油也要多一点。 2.虾很容易熟，所以最后加温水焖时间两分钟就够了，收汁一定要浓稠红亮才可以。

菜谱创建时间：2016-08-22 00:07:21