碳烤大鸡腿

作者： jorylai名字后要加句话表明心情

用料

• 鸡腿 一个
• 孜然 一点
• 蜂蜜 一点
• 蚝油 一点
• 油 一点
• 黑胡椒粉 一点
• 盐 一点

碳烤大鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡肉可以腌制，也可以不腌制。腌制的话用食盐一勺+酱油，加水漠过鸡腿。放冰箱一晚即可。 腌制和未腌制风味差别有点大 不腌制的话里面的肉很嫩 腌制的话里面的肉会入味点，但水分有点少，所以口感更实些

步骤 2

这次用的是碳烤，对应烤箱的温度应该是下方火200度左右

步骤 3

先放带皮那面去烤。烤5分钟左右至皮微脆。 先别用刀破开皮，不然后面就没法烤出整面很脆的鸡皮

步骤 4

翻脸烤没有皮的那面。烤10分钟 然后给带皮那面涮点油 记住：不要加太多油，因为鸡腿本来就有很多油。

步骤 5

10分钟后给没有皮用刀划几道 然后加上油，罗勒及孜然。再加点盐 中式及西式两种烧烤香料混合一起，那味道真是棒啊 撒完后继续把没有皮的那面朝下烤。烤6-10分钟（取决于想不想吃焦） 烤的同时给带皮那面加上蜂蜜与蚝油混合酱料。加上蜂蜜后就可以把皮烤很脆

步骤 6

6-10分钟后翻面，烤5-8分钟 同时给不带皮那面加上蜂蜜和蚝油混合酱与黑胡椒

步骤 7

5-8分钟后翻面，再烤5分钟即可

步骤 8

摆盘。生菜和番茄过水即可 鸡蛋关小火后煮2分钟即可

步骤 9

再调杯鸡尾酒：绿茶+朗姆+石榴红的利口酒 开吃

碳烤大鸡腿的小贴士

油不要加太多。鸡腿本来就有油 最后再放蜂蜜，因为加了蜂蜜很容易焦 罗勒与孜然可以一起加。中西结合疗效好

菜谱创建时间：2016-08-21 22:13:43