酸辣西瓜皮

作者： Miyaking

夏天到了，吃好多好多西瓜，要扔掉好多西瓜皮，实在浪费。

用料

• 西瓜皮 大半个西瓜皮
• 辣椒 两个
• 蒜头 两瓣

酸辣西瓜皮的做法步骤

步骤 1

吃干净的西瓜，削掉吃剩的红瓤，去掉绿色表皮，切成薄片，用水冲洗下。 加2⃣️勺盐2⃣️勺糖，抓匀，腌制片刻。

步骤 2

腌制时候，将辣椒和蒜瓣切碎，待用。

步骤 3

腌制好的西瓜皮，过凉水冲洗，沥干水分。

步骤 4

辣椒和蒜瓣末下油锅爆炒，随后加入西瓜皮翻炒片刻即出锅。起锅前加入少许醋调味。

酸辣西瓜皮的小贴士

1.要厚皮西瓜才可以啦，太薄的西瓜不太容易去皮哦。 2.提前腌制是为了更好的去掉西瓜皮的青涩味，如果不介意这个味道的，可以不用腌制直接下锅，记得放盐放糖就好了。 3.还可以用老干妈啊豆瓣酱啊炒，纯粹看个人喜好。

菜谱创建时间：2016-08-21 17:25:57