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番茄黄骨鱼的做法

番茄黄骨鱼

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给陈小厨打杂的笨子
鱼肉鲜嫩,番茄酸甜可口,带点咸香味

用料

番茄黄骨鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼洗干净,鱼背切几刀;番茄去皮切块;姜片,蒜蓉,葱段备好;喜欢辣的可备好适量辣椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生粉,番茄酱,酱油,糖,盐,水按口味适量兑汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅,干水状态下放适量油,几个姜片。转小火,放鱼下去煎。注意耐心点,不要经常翻鱼,煎至表面金黄,一面煎好了再翻另一面!不然鱼皮鱼肉会掉!煎至八成熟就可以了,捞起备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把姜片,蒜蓉,辣椒放进热锅里,适量放点油,爆炒一下放番茄。炒至番茄软身,放兑好的酱汁进去翻炒,加适量清水煮开。汤汁变粘稠是把煎好的鱼放进去,可用锅铲铲起部分番茄酱汁覆盖鱼身,盖好盖子,大火焖煮一分钟。然后把鱼翻过来,覆盖汤汁,放葱段,盖好盖子焖半分钟,汤汁浓稠即可!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上碟!

番茄黄骨鱼的小贴士

途中可根据自己口味调味汤汁!

菜谱创建时间:2016-08-21 15:52:02
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