奥利奥杯子蛋糕（好吃哒海绵底）

作者： SarahKitchen

用料

• 黄油 50g
• 低筋面粉 65g
• 食盐 1/4小勺
• 牛奶 65g
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 75g
• 淡奶油 100g
• 糖粉 35g
• 柠檬汁 5g
• 奥利奥饼干 一包

奥利奥杯子蛋糕（好吃哒海绵底）的做法步骤

步骤 1

黄油50g隔水融化，放凉。

步骤 2

筛入65g低筋面粉、1/4小勺食盐，搅拌均匀。

步骤 3

加入65g牛奶搅拌均匀。

步骤 4

加入一个全蛋搅拌均匀，再依次加入四个蛋黄搅拌均匀，四个蛋白备用。

步骤 5

搅拌好的蛋黄糊放置备用。

步骤 6

四个蛋白加入75g细砂糖打发至弯钩状态。

步骤 7

取一半蛋白糊放入蛋黄糊中混合均匀。

步骤 8

然后将所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中混合均匀。

步骤 9

倒入纸杯中约七分满。

步骤 10

烤箱预热180度烘烤35分钟，取出放凉，会回缩一些。

步骤 11

100g淡奶油加入35g糖粉、5g柠檬汁打发至硬性，装入裱花袋裱出喜欢的螺旋纹样，撒上一点奥利奥饼干碎，装饰上奥利奥饼干就好啦！

菜谱创建时间：2016-08-21 15:25:30