海鲜味噌浓汤蛋蛋面（虾，扇贝，鸡蛋面/竹升面）

作者： 黄莺Bird-Xu

海味的鲜 味噌的咸 佐以浓汤 妙哉妙哉

用料

• 浓汤 一份
• 无浓汤则用味噌调味
• 鸡蛋面 一饼
• 海鲜：虾，扇贝等
• 蔬菜：番茄，菌类等
• 炸好的碎蒜
• 柠檬
• 香菜，葱等

海鲜味噌浓汤蛋蛋面（虾，扇贝，鸡蛋面/竹升面）的做法步骤

步骤 1

处理海鲜：虾解冻或鲜虾剥壳。扇贝洗干净多冲水能稍微去腥，并挤些柠檬汁或醋抓一抓备用

步骤 2

其他蔬菜材料或洗或切备好

步骤 3

烧开水先煮面，熟成沥干加点油拌一拌防粘备用【用的这种细面，广东的竹升面】

步骤 4

可另起一锅开水，依次烫熟虾，扇贝，等海鲜，沥干水跟面放一起

步骤 5

烧开浓汤或水，加味噌调味，顺便放入蔬菜烫熟，起锅淋入面碗内

步骤 6

撒上香菜葱炸蒜，开ci！

海鲜味噌浓汤蛋蛋面（虾，扇贝，鸡蛋面/竹升面）的小贴士

扇贝一定要洗干净！！去除杂物沙石等(｡・`ω´･)

菜谱创建时间：2016-08-21 14:47:53