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可可慕斯蛋糕的做法

可可慕斯蛋糕

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作者: 秦宁640370
秦宁640370
这款慕斯的用料和做法都非常简单,口感轻盈甜而不腻,在我的朋友圈里拥有颇高的人气。

用料

可可慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水溶化无盐黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化的黄油倒进饼干碎里拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼碎倒进模具里用调羹整平、压紧实。放进冰箱冷藏备用(约30分钟)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用凉开水拌匀鱼胶粉,放入锅中隔水加热融化(备用)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用配方里的热水调匀抹茶奶茶备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油打至起大泡泡,加入配方里一半的砂糖搅拌均匀至砂糖融化;再加入剩下的砂糖打至稍变浓稠。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼胶粉溶液倒入奶油糊里搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入奶茶溶液搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油溶液倒入冷藏好的饼干底里,震2~3下让大泡泡破裂,放入冰箱里冷藏3小时以上。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装饰,脱模后按自己的口味喜好撒上椰蓉和可可粉或水果即可享用

可可慕斯蛋糕的小贴士

1.此配方为6寸模具的用量; 2.要用活动模具,脱模时用热毛巾敷一下或吹风机就很容易脱膜了; 3.用手动打蛋器即可。

菜谱创建时间:2016-08-21 14:47:04
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