肉松咸蛋黄小餐包（学厨球型12连不粘模具）

作者： 美杜沙

用料

• 面包：
• 高粉 200g
• 蛋液＋牛奶 130g
• 糖 30g
• 酵母 1勺（4g）
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 内馅：
• 咸蛋黄 2个
• 肉松 35g～40g
• 沙拉酱 适量

肉松咸蛋黄小餐包（学厨球型12连不粘模具）的做法步骤

步骤 1

面包材料一起放入面包机，揉面团功能，揉到可以拉出比较结实的膜。

步骤 2

面团平均分成12份，团圆，盖保鲜膜饧发20分钟。

步骤 3

蛋黄微波炉叮一下软化，加入肉松、适量沙拉酱拌匀。

步骤 4

小面团按扁，取一块内馅儿，象包包子一样包起来，捏紧封口。

步骤 5

收口朝下摆入模具，盖上保鲜膜，温暖处发酵。

步骤 6

发酵至1.5～2倍大，喷水，筛高粉。

步骤 7

烤箱中层170度20分钟。

菜谱创建时间：2016-08-21 13:33:21