番茄海鲜烩饭（宝宝版）

作者： Molly酱的辅食日记

用番茄打底酸酸甜甜，再加入鲜味十足海鲜，焖煮的米饭非常好吃开胃～适合喜欢吃番茄的宝宝

用料

• 大米 1/4杯（约50g）
• 鸡汤 60ml
• 大虾 2个
• 扇贝柱 8个
• 三文鱼 适量
• 四季豆 4个
• 洋葱、大蒜 1/4个、1个
• 番茄 半个
• 番茄酱 1勺（可不加）
• 料酒、姜片 少许

番茄海鲜烩饭（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，大米淘洗干净浸泡半小时 ，白虾从背部剪开去虾肠加一点料酒姜片腌制，三文鱼切块、扇贝一起加料酒、姜腌制， 洋葱、四季豆切小丁，大蒜拍碎，番茄过热水去皮切末状

步骤 2

扇贝先下一点油小火翻炒片刻（三文鱼不用炒）

步骤 3

不沾锅加一点油放洋葱、大蒜先炒香，再放入番茄末炒出汁，加一汤勺宝宝番茄酱搅拌均匀

步骤 4

放入大米、和四季豆、一些玉米翻炒均匀

步骤 5

小锅内胆涂抹一层油，再把米饭分到小珐琅锅分别加入60ml鸡汤搅拌均匀（也可以直接不沾锅焖煮，只是汤要多一点时间久一点）

步骤 6

开最小火加热至汤汁冒泡米饭表面出现坑洞，再盖上锅盖焖煮6分钟左右关火

步骤 7

铺上三文鱼、扇贝柱、大虾，再开火5分钟 （如果不喜欢蔬菜太烂可以这里放四季豆、玉米、彩椒）

步骤 8

关火焖5分钟左右再开盖撒上芹菜/香菜或香葱就OK了，注意锅子保温效果很好小心烫手

菜谱创建时间：2016-08-21 07:51:22