菜花掰开用淡盐水泡两小时,洗净沥干备用
调一碗汁。黄豆酱一勺,耗油一滴,盐半勺,胡椒面一点,糖一点点,香油少半勺,生抽少许,调匀备用。
锅内下稍多豆油,放入肉丝煸炒,放入葱姜蒜继续炒。放入干辣椒。倒入汁液,放入菜花一起炒。不可加一点水。