好吃易做的开洋炖蛋

作者： 毛毛娘

用料

• 鸡蛋 3只
• 开洋 一小把
• 水 适量
• 生抽 少许
• 麻油 数滴
• 香葱 一根

好吃易做的开洋炖蛋的做法步骤

步骤 1

开洋先冲洗一下浸泡两小时

步骤 2

三个蛋打进碗里（请忽略接近散黄的样子，因为打蛋的时候手举的太高……）

步骤 3

把快散的蛋继续打散，加入泡开洋的水，不够再加点自来水，液体是蛋液的两倍，搅匀后加点生抽

步骤 4

用漏勺舀出泡沫

步骤 5

开洋扔进蛋液，放入蒸锅

步骤 6

为了保持蛋面的光滑，蒸之前搁个盘子或蒙上一层保鲜膜

步骤 7

蒸18至20分钟关火去盘子

步骤 8

散把香葱，滴些麻油，👌

菜谱创建时间：2016-08-20 19:30:37