奶油蘑菇汁煨蛋:口蘑和洋葱切碎后放入炒入黄油的热锅,用白兰地和淡奶油加盐和胡椒熬出酱汁,白水煮蛋五分钟后剝壳,再拿一个蛋打散后用白水蛋沾蛋液后裹面包粉,黑芝麻后放入沸油中炸至金黄,用之前调好的奶油蘑菇汁摆盘后放入鸡蛋,再用橄榄油沾分葱末裱盘,最后用刀划出蛋液
作者真闲