抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）

作者： Alice谦

用料

• 抹茶 1.5大勺
• 砂糖 1大勺
• 牛奶 200ml
• 鲜奶油 100ml
• 蛋白 2个
• 砂糖 70g

抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）的做法步骤

步骤 1

抹茶和砂糖混合均匀

步骤 2

牛奶和鲜奶油混合，逐次少量加入1里溶解抹茶和砂糖。用筛网过滤后，放入冰箱充分冷藏。

步骤 3

打发蛋白，分两次加入砂糖，打至蛋白有光泽（不可过度打发，否则难以混合）

步骤 4

将2倒入启动的冰淇淋机中。

步骤 5

搅拌几分钟后，加入蛋白霜混合。继续用冰淇淋机搅拌。

步骤 6

完成后，移至容器中，放冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2016-08-20 19:00:15