排骨土豆锅

作者： 泡芙大人

塔吉锅源于摩洛哥，有个高盖帽，在烹调中只需少量水，水汽均匀滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味与营养。 对于我来说，塔吉锅是懒人神器，肉菜一锅煮！

用料

• 排骨 1根
• 土豆 2颗
• 子姜 1块
• 蒜瓣 2瓣
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 油 适量
• 水 适量

排骨土豆锅的做法步骤

步骤 1

排骨斩块洗净，用适量酱油腌制1小时。

步骤 2

土豆切块，子姜切片，蒜瓣切蓉。

步骤 3

中火，塔吉锅内倒入适量油，烧热后放入蒜蓉和子姜，炒出香味。

步骤 4

放入排骨与土豆，腌排骨的酱油也一起倒入锅中，翻拌均匀，加入几颗冰糖和少量水。

步骤 5

盖上锅盖煮10分钟关火，关火后焖5分钟。煮的时候记得要翻拌一下食材，以免粘锅。

步骤 6

香香哒！而且超简单，有肉，有菜，营养丰富！

排骨土豆锅的小贴士

不要加入太多水煮，别超过半锅水，不然煮的时候，汤汁会扑出来。

菜谱创建时间：2016-08-20 18:03:59