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奶酪吐司的做法

奶酪吐司

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作者: 金小厨
金小厨

用料

奶酪吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料称好,除了黄油以外的所有材料放入容器揉面,面团可以拉出厚膜的时候放入黄油继续揉面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做吐司的关键就是要揉出手膜,想要吐司长高高这一步是关键。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好后盖上湿毛巾进行基础发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团用手排出大气泡,平均分成3份,滚成圆形盖上保鲜膜保松驰5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棍擀出牛舌状,这一步,如果有一点粘手,手上可以沾一点干面粉进行操作,卷起来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把3个面团都卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后又重新擀开,把擀好的面团卷起来,放入吐司模具中第二次发酵。(发酵的过程中,同样也要盖上保鲜膜再盖上湿毛巾,保持面团的湿度)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面团发酵到九分满的时候,送入先预热好的烤箱中下层160度40分钟,上色后盖上锡箔纸。(我是15分钟盖锡箔纸。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出烤箱后摔一下模,立马把吐司取出来放入烤网上晾凉(我这是为了拍照哈)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别松软拉丝棒棒的。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆炸头😊

奶酪吐司的小贴士

烤箱要先170度预热5分钟。

菜谱创建时间:2016-08-20 17:52:56
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