全麦椰子油面包

作者： Yvonne徐

为了消耗家里囤的全麦粉和椰子油而做的面包，味道很好，记录一下。

用料

• #面团用料#
• 高粉 190克
• 全麦粉 60克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 35克
• 水 115克
• 糖 30克
• 椰子油 30克
• #刷面包表面#
• 鸡蛋液 少量

全麦椰子油面包的做法步骤

步骤 1

除椰子油外把所有的原料放在盆中，揉成略光滑的面团。

步骤 2

然后加入椰子油，继续揉到扩展阶段。我最近面团都是手揉出膜的。 如果你用面包机，那就先揉面一个程序，加入椰子油后再揉面一个程序，即可。

步骤 3

面团一发至两倍大后，取出排气，然后平均分成八份，滚圆静置15分钟（要盖保鲜膜）然后继续滚圆放在8寸的蛋糕圆模中二发（模具要提前涂油，防粘）。

步骤 4

二发结束后，面团表面刷蛋液，撒芝麻粒。

步骤 5

预热烤箱180度，中层，上下火，烤23分钟。

全麦椰子油面包的小贴士

液体量可以根据自家面粉的吸水性不同而适当的加减。

菜谱创建时间：2016-08-20 17:26:14