咸蛋黄油豆腐酿肉

作者： 糯米小桃子酱

油豆腐真是不管怎么做都很好吃哦，这次试着做了酿肉，肉沫中透着葱香还有香油浓烈的香味，和咸蛋黄的搭配也是相得益彰，一口下去满满的肉香，还有肉汁，真的非常美味哦~

用料

• 油豆腐 15粒
• 猪肉 180克
• 葱 1根
• 生姜 2片
• 咸蛋黄 1个
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 半勺
• 食盐 1茶匙
• 胡椒粉 少许

咸蛋黄油豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

猪肉剁成肉沫，葱切丝，姜切末，加到肉末中

步骤 3

倒入酱油，香油，蚝油，盐，胡椒粉

步骤 4

咸蛋黄切碎放进去

步骤 5

将所有材料搅拌均匀，稍微黏稠即可

步骤 6

油豆腐上端切开口子，将少许油豆腐挖去多塞些肉沫

步骤 7

将肉沫塞进去，尽可能的塞满

步骤 8

将塞好肉沫的油豆腐上锅蒸10-12分钟直至蒸熟

步骤 9

将油豆腐顶端朝下放置在锅中，倒入蒸出来的肉汁，收汁即可

步骤 10

装盘开吃，每一口都很饱满还有肉汁~

咸蛋黄油豆腐酿肉的小贴士

1、猪肉用肥瘦相间的才有肉汁哦 2、最后蒸出来若没有肉汁，可用生抽加蚝油调配入味

菜谱创建时间：2016-08-20 17:20:11