芋圆做法

作者： CM陈

在家闲着无聊，尝试着做了下芋圆，感觉蛮不错的

用料

• 芋头 一个
• 红薯 一个
• 木薯淀粉 一个
• 白糖 若干

芋圆做法的做法步骤

步骤 1

把芋头红薯洗干净，放锅里煮熟（如有条件可以蒸熟）

步骤 2

把煮熟的芋头和红薯分别装入盘中，捣碎，加入适量白糖和木薯淀粉，揉成面团（芋头水分不足，需加点水才能和面团）

步骤 3

把芋头面团和红薯面团揉成圆条，切成合适大小（上图是我早做好了的放在冷冻室冷藏的生芋圆和红薯圆）

步骤 4

待锅中开水烧开，把芋圆和红薯圆放入开水中煮熟（芋圆和红薯圆浮在水面时，大概就熟了），捞出放入冷水中（据说可增加弹性），最后配合椰奶、西米即可享用了，如果做的太多吃不完的话可把还没煮芋圆和红薯圆放入冷冻室冷冻

菜谱创建时间：2016-08-20 12:04:06