外婆炸牛排

作者： J3rryWong

小时候外婆逢年过节给做的洋气美食之一，炸牛排的做法奉上！蘸着上海黄牌辣酱油吃特别棒！同理可用胡萝卜丝青椒丝做成“炸素螃蟹”。

用料

• 鸡蛋 数枚
• 牛黄瓜条部位 一斤
• 面包糠 一碗儿
• 面粉 一碗儿
• 大量油 半锅
• 上海辣酱油
• 盐
• 黑胡椒

外婆炸牛排的做法步骤

步骤 1

①牛肉选用黄瓜条 ②切成半公分薄片儿，身上均匀拍上少许盐黑胡椒 ③用锤砸至肉质充分筋脉寸断 ④按图示把肉步骤先裹面粉再蘸蛋液最后滚面包糠 ⑤下油锅炸至金黄酥脆 ⑥拿出来把炸牛排身上的油沥干用吸油纸吸净 ⑦蘸黄牌辣酱油吃，齐活儿 （ps：依个人口味蘸别的酱也都行）

步骤 2

炸牛排的味儿可不比炸鸡排味儿差噢！💪🏼

外婆炸牛排的小贴士

现在的辣酱油各大超市找不着，只有淘宝有卖的了，而且没小时候味儿浓，使用前请摇一摇，嫌辣酱油味儿不够冲可以往里再加点白胡椒提味儿

菜谱创建时间：2016-08-20 10:17:04