胡萝卜全麦肉松夹心面包（无糖低脂全能小餐包）

作者： okeanos

想给自己打满分 这么好吃又简单 ⭐一定要尝试⭐ 一开始只是单纯的 想要 消灭 冰箱里的胡萝卜 不过真是非常好吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

用料

• 面团：
• 面包粉 270g
• 全麦面包粉 70g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 胡萝卜汁＋渣 160g
• 全蛋液 50g（多余的刷表面）
• 包馅：
• 肉松 适量
• 蔓越莓 适量

胡萝卜全麦肉松夹心面包（无糖低脂全能小餐包）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜根据自己的浓度喜欢榨汁备用 将除了黄油之外的所有面团材料称好放入面包机 先干后湿 面包机揉15至20分钟后加入软化的黄油 再揉20分钟

步骤 2

为了确保面团拉丝且组织更好，将面团拿出在面板上边摔边揉几下 揉好后放入容器中盖上保鲜膜室温发酵至1.5-2倍大，约30分钟

步骤 3

发酵好后，将面团放置在案板上，按压排气 称重，分成6个小面团，稍稍揉圆后，盖上保鲜膜放置松弛15分钟

步骤 4

将面团擀开至长方形，约10*20cm大小 在最下端放一些肉松及蔓越莓，由下至上卷起 卷起时两头往里收，最后捏紧

步骤 5

全部卷好后，摆放在烤盘上，盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大，约25分钟 发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，可以撒一点芝麻

步骤 6

烤箱180℃预热5分钟，170℃烤35分钟 烤箱差别很大，可以酌情调整时间及温度，表面上色一般就差不多了

步骤 7

考完之后表面超级酥脆，内部口感柔软，全麦少油无糖也没有负担，赞赞赞٩(๑òωó๑)۶

步骤 8

嗯 很好吃 也是蛮漂亮

胡萝卜全麦肉松夹心面包（无糖低脂全能小餐包）的小贴士

⭐面粉吸水量差别还是挺大的，可哟酌情调整面粉的量 ⭐部分胡萝卜汁可以拿牛奶之类的等量替代，内陷自由发挥的空间也很大 ⭐好味而且健康，所以是全能小餐包(｡･ω･｡)ﾉ♡

菜谱创建时间：2016-08-19 21:56:27