凉拌海米粉

作者： sayuloveit

第一次买回来就爱上这个味道。本来想买水晶藻的，但按类似凉拌水晶藻的方法做了意外的好吃啊！

用料

• 海米粉 500g
• 蒜碎 若干
• 生抽 半勺
• 姜片 两三片
• 料酒 半勺
• 鲍鱼汁 1/4勺
• 醋 一勺
• 香油 半勺
• 盐 一点，看个人

凉拌海米粉的做法步骤

步骤 1

海米粉至少用水洗三遍，有可能会有泥。同时烧水，水里可以加点盐。洗净海米粉之后在水沸了放进去，再加入姜片和料酒去腥。

步骤 2

干净的碗中加入剩余的调料:生抽，蒜碎，鲍鱼汁，盐，醋，香油。 有条件的加点香菜或葱更好。

步骤 3

海米粉烫过之后会变成深绿色（本来是褐色的），用漏勺捞起来之后用凉开水冲一下使其定型，吃起来比较有口感。

步骤 4

冲好后倒入碗中，用筷子搅拌均匀。能吃辣的话加点老干妈就成了绝美美味了。

菜谱创建时间：2016-08-19 20:01:04