虾仁解冻,用盐和胡椒腌制十分钟
意大利面煮到8分熟,喜欢爽口的可以7分熟,然后捞起来过冷水备用
薄荷叶洗净,8片切丝,2片切碎,然后要分开装哦,别混合一起了。
热锅,倒入橄榄油,先放虾仁煎到两边金黄,然后夹起5只备用,其他的继续在锅里倒入意大利面大火翻炒1-2分钟,转小火加入胡椒和盐调味,然后翻炒均匀后转回大火放入薄荷丝,翻炒10秒左右就可以装盘咯
最后一步就把意大利面放入盘子,然后顶部铺上备用的5颗虾仁,然后撒上薄荷碎在表面就可以了。想要拍照的可以再放几片薄荷作装饰。