妈妈家的酱油椒

作者： ☆妮娜☆

可能是由于气候的原因，东北老一辈的人都比较善于腌咸菜，在这个崇尚健康少油少盐的时代或许许多人都不喜欢，但是我还是想把它们记录下来，因为那就是我从小熟悉的味道～从奶奶到妈妈，是让我念念不忘的味道😄

用料

• 尖椒 二斤左右
• 酱油 一袋
• 花椒 少量
• 大料 少量

妈妈家的酱油椒的做法步骤

步骤 1

妈妈家自己种的辣椒，我为了腌的快一些用剪刀剪开了～

步骤 2

锅里放油，稍多些，下花椒大料炸香（如果你不喜欢这些调料的味道不放也是可以的）

步骤 3

酱油烧开后关火，然后把辣椒放进去，用筷子翻翻～

步骤 4

然后把它们倒入容器里，晾凉～就可以放冰箱了～

妈妈家的酱油椒的小贴士

1.我用的这种辣椒是没什么辣味的，偶尔会遇到两个稍辣点的，我觉得这样正好～ 2.酱油要稍多一些，最好装入容器后辣椒要都泡在酱油里，不然容易坏～当然吃的时候也需要用无油无水的筷子夹出来～ 3.这种腌菜，又是酱油泡的，健康方面肯定不是那么理想～不喜的人绕路吧😄 最后～第一次上传菜谱，如果有不详尽地方请大家多包含～

菜谱创建时间：2016-08-19 09:49:59