鲜鸡枞虾仁煎饺

作者： 斐常简单

藏在大山里的美味@云南菌菇 “菌出云南”——可以说整个云南就是一座菌山。 菌中之冠——鸡枞菌 可能是全世界最鲜的食材。 蒸炖爆炒，都会鲜的让你眉毛掉下来

用料

• 主料： 鸡枞菌100g 虾仁 250g 猪肉馅100g 饺子皮20张 调料： 葱、姜适量 料酒、酱油、老抽、胡椒粉、盐适量

鲜鸡枞虾仁煎饺的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材

步骤 2

鸡枞洗净好后切丁，姜切末

步骤 3

虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒、腌制。

步骤 4

将鸡蛋和入肉馅中，再调入料酒、生抽、白胡椒粉、盐，拌匀

步骤 5

将鸡枞丁葱姜末与肉馅混合

步骤 6

取一个饺子皮，将和好的肉馅放在中间，上面放腌好的虾仁。

步骤 7

包好锅贴

步骤 8

将包好的锅贴放入锅中，加入少许，水没过锅贴底部一些，滴上几滴油，防止粘底。热锅，改小火，盖上锅盖，等水份快收干。 再次加入食用油，改中火，底部皮变成金黄色，即可出锅。

步骤 9

美味可口

步骤 10

快快动手吧

菜谱创建时间：2016-08-19 07:05:11