土豆炖牛肉

作者： 小狐狸咪咪

用料

• 牛肉 400g
• 土豆 三只
• 大葱 3-4段
• 花椒 4g
• 八角 3颗
• 香叶 一片半
• 桂皮 半根
• 干辣椒 3颗
• 姜 3片
• 喼汁 3勺
• 生抽 5勺
• 料酒 1勺半
• 蚝油 1勺
• 可加少量洋葱
• 老抽 2勺

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成2立方厘米的正方形；土豆削皮，可以稍微切大一点，泡水。

步骤 2

调味料使用的勺子是普通的家用陶瓷调羹。将所有原料调料投掷入高压锅，加清水正好淹住食材，拌匀。 【注意】：不要放盐！不要放盐！不要放盐！生抽里有盐的，每次下厨房菜谱里叫我放盐，又放生抽，次次都咸的头皮发麻；也最好别放糖，喼汁里有糖的，我尝试摆了一小块冰糖，果然太甜太齁

步骤 3

盖上高压锅，锅叫了调中火15分钟，再小火30-40分钟（按口感）。然后就好了！ 清水没过食材的做法并不是带汤的（因为汤的味道非常重口），可以酌情加水做成带汤的。 很简单吧哈哈哈哈哈哈哈哈 照片没有

菜谱创建时间：2016-08-18 16:37:53