Glamorgan Sausage—素香肠

作者： Yesterday_Future

这是一道威尔士经典菜肴。 从没想过自己有机会在国外亲手完成一道菜✌️很高兴在这里分享给大家最正宗的做法 没有肉的素食香肠也可以很美味~ 有些国内没有的材料 大家可以大胆更换~

用料

• 面包糠 225g
• welsh cheese 125g
• 胡萝卜 1根
• leek（韭葱） 1/4
• 欧芹（只取叶子） 一大勺
• 鸡蛋 2个
• mustard（芥子酱） 两小勺
• 盐 1g

Glamorgan Sausage—素香肠的做法步骤

步骤 1

准备材料—黄盘子里绿色的是leek 红色的是胡萝卜 黄碗里的是欧芹 白碗里的是面包糠 需要一个擦丝刀 将胡萝卜和cheese擦成丝 leek以及欧芹切成碎

步骤 2

分50g面包糠出来 放置一边 蛋黄蛋白打至混合 分三勺鸡蛋液 放置一边 175g面包糠内加入擦丝的cheese 胡萝卜 leek 欧芹碎 剩余鸡蛋 mustard 盐 把它们揉成团

步骤 3

放在砧板上压扁 切成条状 一条条分开 可以用手适当整形

步骤 4

放到刚刚分出来的三勺蛋液里 滚上蛋液 再撒上一层面包糠

步骤 5

锅烧热 放油 待油温升高 放香肠小火炸

步骤 6

炸至金黄取出 Enjoy yourself~

Glamorgan Sausage—素香肠的小贴士

①、mustard是一种咸辣酱 如果不加的话 请增加盐量 ②、如果welsh cheese没有 可以用马苏里拉代替 ③、leek味道重 但是炸了以后真的很香！

菜谱创建时间：2016-08-18 15:54:55