油焖椒墩

作者： 露露珠子

用料

• 尖椒
• 猪肉或鸡肉
• 葱姜蒜
• 干面粉
• 淀粉
• 鸡蛋

油焖椒墩的做法步骤

步骤 1

1 剁肉馅 姜末 葱沫 点一点香油在肉上 放味精 盐 （我自己喜欢放浓汤宝）搅拌均匀后 放香菜末 胡萝卜末。搅拌均匀后放淀粉

步骤 2

辣椒去蒂 切圈 （靠近尖头部 太小的就不要了）

步骤 3

把馅料放入辣椒圈内

步骤 4

双面都撒干面粉 用手轻拍打

步骤 5

1-2个鸡蛋 打匀 取一半蛋液倒入平盘 把尖椒放里蘸蛋液

步骤 6

中火烧油 青椒平滑下锅 煎致八分熟整体翻面 这时把锅从火上拿下来 倒入另一半蛋液 再煎一小会儿 放水 酱油 少许油 放蒜末 一起炖闷 快出锅时 勾芡 把汁也浇到上面点

步骤 7

美味出锅喽

菜谱创建时间：2016-08-18 14:35:45