鲜虾豆腐什锦炒面疙瘩

作者： 元元儿童营养师

一粒粒的非常方便宝宝捏取自主进食，炒过后也非常香。适合1岁上宝宝尝试。如果宝宝小，可以把面疙瘩切的更小一点。

用料

• 面粉 60g
• 小米粉 20g
• 水 40g
• 胡萝卜 少量
• 豆腐 少量
• 虾 3只
• 熟豌豆 适量

鲜虾豆腐什锦炒面疙瘩的做法步骤

步骤 1

加入面粉和小米粉，小米粉也可换为玉米面。也可用纯面粉，口感更细腻。此时，也可以给宝宝加入少量虾皮粉或者猪肝粉。

步骤 2

倒入清水。

步骤 3

揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟。这段时间可以用来准备辅料。

步骤 4

豆腐洗过切小丁，虾去皮去虾切小段，胡萝卜切小丁。煮熟的备用的豌豆。

步骤 5

锅内放少量油，中火，放入豆腐煎至四面金黄即可。

步骤 6

沥干油，盛出备用。

步骤 7

把面团压成5mm左右厚度的面饼

步骤 8

把面饼切成条，撒点面粉，防止粘连，再切成小疙瘩。

步骤 9

锅内水烧开，放入面疙瘩和胡萝卜，煮至八九分熟。沥干水分，盛出。

步骤 10

平底锅放油，放入虾，炒至变色，然后放入豌豆，胡萝卜，豆腐，面疙瘩，翻炒，此时可以加入少量盐。

步骤 11

炒约3-5分钟左右即可盛出。

菜谱创建时间：2016-08-18 13:44:33