冰皮雪月饼

作者： 木瓜少女

用料

• 糯米粉 80g
• 粘米粉 56g
• 小麦淀粉 60g
• 牛奶 200g
• 水 70g
• 糖粉 80g
• 玉米油 25g

冰皮雪月饼的做法步骤

步骤 1

往盆里加入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀

步骤 2

倒入糯米粉，粘米粉，玉米淀粉搅匀

步骤 3

拌好面糊放置20分钟，盖保鲜膜微波炉高火15到20分钟

步骤 4

蒸好的面糊用刮刀搅拌至顺滑，待凉冷藏30分钟。

步骤 5

套上防粘手套，用包汤圆的方式包进豆沙馅，揉圆，放进模具中（皮30g，豆沙馅20g）

步骤 6

装盘，走起

冰皮雪月饼的小贴士

如果太干，多加10g水。 防粘手套很关键。 如果面团粘的话，就先用粘米粉滚一圈，再放入模具压，不过卖相会差。

菜谱创建时间：2016-08-18 11:24:55