【头妈厨房69】糯米蛋

作者： 头妈

有段时间，糯米蛋可是相当火啊，简直是美食界的见红。于是，头妈也试着做了几个，果然味道不错，而且做法也不难。不过这糯米蛋虽然好吃，还是少吃为好。毕竟主要食材是咸鸭蛋，一天吃一个为宜。 头妈的微信公众号“头妈分享”，与你分享美食、育儿、绘本，让我们一起成为更好的妈妈。

用料

• 生咸鸭蛋 适量
• 豌豆 适量
• 火腿 适量
• 糯米 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 锡纸 适量

【头妈厨房69】糯米蛋的做法步骤

步骤 1

适量糯米洗净后浸泡过夜。

步骤 2

豌豆去壳，胡萝卜、火腿、香菇切丁。

步骤 3

将浸泡好的糯米与其它食材混合，加入适量味精、盐、酱油、芝麻油搅拌均匀。

步骤 4

将生咸鸭蛋尖的那头敲碎剥壳，倒出蛋清，只留蛋黄在底部。

步骤 5

将准备好的食材用勺子小心地舀进咸鸭蛋中。九分满即可。

步骤 6

用锡纸将鸭蛋包住，放锅中蒸半小时即可食用。

【头妈厨房69】糯米蛋的小贴士

最后的成品蛋我有拍照片的，可是换了部手机就给弄丢了，所以就没办法再给大家看最后一张图了。鸭蛋中的馅料，大家可以根据自己的口味添加不同的食材。

菜谱创建时间：2016-08-18 10:30:07