冰粉

作者： 默默吃饭咯

冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察，冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘，史称"味缘冰粉"。最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在**时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。 夏天，成都的大街小巷到处是卖冰粉的 有推着车车叫卖的 有摆摊扎点的 还有很多连锁甜品店 自己做的，味道也棒棒哒

用料

• 冰粉粉 5克
• 红枣
• 葡萄干
• 西瓜
• 山楂片
• 沸水 250ml
• 红糖水
• 核桃仁

冰粉的做法步骤

步骤 1

首先，冲一杯红糖水，晾凉放冰箱冷藏 ps:1...甜度随意，但是不能太甜！否则会有苦味，也会掩盖住水果和坚果的味道 2....里面的水果和坚果可以随意搭配，总之，以个人喜好和好吃为原则

步骤 2

冰粉粉（做果冻的，超市有卖的，有各种口味）包装外面就会有水和粉的比例，如果一次性作的少，只要量都按照比例减半就可以。我买的一袋冰粉是40 克，如果一次性用完，要加4—5斤水，我只取了1/8，加了250毫升水，做出了一碗冰粉，我和宝宝吃

步骤 3

冰粉粉中要加入沸水，不断搅拌，然后晾凉，放入冰箱冷藏后口感更加

步骤 4

做好的冰粉粉九四果冻那样的，在碗里摇晃下，不会掉出来，扭一扭，真好玩哈。然后用刀子或者勺子把冰粉分割成小块

步骤 5

葡萄干量随意 ，洗干净，西瓜切丁放进冰箱冷冻（贼么简单，就不用拍照片了哈），葡萄干用开水浸泡后，切小点（也可以不切）

步骤 6

山楂片切碎，不要太小。

步骤 7

冰粉中加入冰冻西瓜，山楂片，葡萄干，红枣，核桃仁（我提前剥好 的）

步骤 8

最后把冷藏的红糖水加进去，一碗冰凉爽滑的水果冰粉就做成了

步骤 9

最后把冷藏的红糖水加进去，一碗冰凉爽滑的水果冰粉就做成了

冰粉的小贴士

1，夏日消暑的佳品，可以放在饭后吃 2，大人吃，可以加点冰块，吃完瞬间降温！ 3，我家默宝宝是吃过几次凉品的，吃完以后，无任何不适，我也是偶尔适情况给他吃点，降一下温 。。。。。。 4，在甜品店见到过七八个月的宝宝也在吃 5，事实上，根据自己宝宝的情况来决定，是否可以吃这道甜点 6，如果不能吃凉，不要冷藏，冷冻

菜谱创建时间：2016-08-17 23:39:33