老王家常——茭白鸡丁

作者： 老王家常

茭白是南方常见的一种蔬菜。 在海外，很少可以见到它的身影 看到必须要采购

用料

• 茭白 1支
• 鸡腿肉 1片
• 青椒
• 红椒

老王家常——茭白鸡丁的做法步骤

步骤 1

茭白，青椒，红椒改刀切丁

步骤 2

鸡腿肉切丁。加盐，料酒，生粉上浆。

步骤 3

热锅冷油，将鸡丁过油捞出。

步骤 4

锅里留少许油，放入茭白丁煸炒。稍后加入鸡丁少量的水，加盐，糖，味精调味。

步骤 5

然加入青椒，红椒。断生后水淀粉勾芡。淋少许熟油，出锅装盘。

老王家常——茭白鸡丁的小贴士

味道是咸鲜味 注意： 鸡腿肉比较有弹性，口感好过鸡胸肉。 超市可以买到去皮去骨的鸡腿肉。 没有的，就买鸡腿自己去骨。

菜谱创建时间：2016-08-17 15:46:00