大凉山清炒鸡油菌

作者： 麻老虎的小兔儿

七月底去西昌的时候正好赶上各种野生鲜菌收获。市场上买了老人山上早上现捡的菌子，按当地做法，清炒，菌子的鲜味满屋飘香。煮一碗白面，鸡油菌做浇头，整碗面立时高级起来，鲜香如鸡油面，所以菌子叫鸡油菌。

用料

• 鸡油菌
• 独蒜头 稍多些
• 二荆条 适量
• 彩椒 适量

大凉山清炒鸡油菌的做法步骤

步骤 1

鸡油菌洗净，青红椒切配好

步骤 2

锅中下油，炒香蒜瓣，再入青红椒煸炒出香味，下菌子翻炒。15分钟后加盐出锅。

步骤 3

吃面的话，直接原汤浇头，已经非常鲜了

菜谱创建时间：2016-08-17 12:26:27