用APP打开
铸铁锅版白斩鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

铸铁锅版白斩鸡

6.7万人浏览 4829人收藏 53人做过
APP中查看更多做法
麻老虎的小兔儿

铸铁锅版白斩鸡的用料

铸铁锅版白斩鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡杀好洗净,表面抹适量盐和黄酒

步骤 2

铸铁锅底部铺上香葱和姜片

步骤 3

鸡入锅,鸡身上贴几块姜片。盖上盖子大火,看到冒白烟转小火,15到20分钟。我小火用了20分钟,很好。如果追求生嫩,可以适当减少时间。

步骤 4

出锅在冰水里浸浸,就可以切鸡上桌了

铸铁锅版白斩鸡的小贴士

这个是在微博上看到菜谱,我实践了一下,一次性成功,非常的香嫩,又省时间。锅里剩下的鸡油,拌鸡吃拌素菜吃,都非常的鲜香。很值得有铸铁锅的厨友们试试。

菜谱创建时间:2012-06-17 16:22:24
换个做法