可乐鸡翅

作者： 九月06

用料

• 鸡翅中 10～15只
• 可乐 一瓶
• 姜片 3～4片
• 葱段 2小段
• 生抽 腌2勺。炒2勺
• 老抽 一勺
• 料酒 适量
• 蒜 2瓣

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用清水洗净后改刀，接着拿生抽和料酒腌上十五分钟，进味、去腥

步骤 2

将腌后的鸡翅加水、加姜片、葱段一起煮开，主要是煮出血沫，开后一两分钟就可以关火了

步骤 3

把煮过的鸡翅用凉水冲洗干净，放在盘子里沥干水分，同时准备几个小蒜瓣

步骤 4

锅里放少许油，将鸡翅依次放入，煎一下

步骤 5

煎至表皮发黄，这时候可以在锅里放一点儿小葱，或者一两片小蒜片

步骤 6

两面都煎好后加入两小勺生抽和一勺老抽翻炒，其实我说的量是勺，但是我自己都是随意加的，都不用加太多

步骤 7

倒入可乐。倒之前我还喝了好几大口～～^_^

步骤 8

这时候的火是大火，在锅将开未开时会又有一层沫子，我有强迫症，只要有沫必须撇干净。撇去浮沫后转中小火，炖他个二十来分钟

步骤 9

后程就可以开大火收汁了，但是要注意勤翻翻，不能不管它们。别沾到锅底就尴尬了！冒大泡泡时看着汤汁很粘稠就差不多了。

步骤 10

出锅！很好吃啊！配它很是下饭啊！哈哈哈

步骤 11

配个蒜茸红薯叶。健康！ 我这个是做给小朋友吃的，如果喜欢带点辣味儿的就在放油煎之前先放俩干辣椒爆香一下，油也有辣味了，因为孩子不吃辣所以这步就省了。水里加葱姜煮完也就不在用了。就是为了去去腥稍微提点味儿。 网上可乐鸡翅方子特别多，我这是最近做了，而且我的下厨房内容太少，所以添个菜谱。欢迎大家多交流，多提宝贵意见啊！😘

菜谱创建时间：2016-08-16 22:47:38