为奶奶做枣糕

作者： Que-sera-willbe

自己第一次做枣糕借鉴了好几个菜谱 根据厨房里现有的食材进行了调整 感谢下厨房这个平台和厨友们的分享 烘培就像生活中其他的事一样 没有一成不变 每个人都可以悉心去探索

用料

• 红枣 100g
• 牛奶 80g
• 鸡蛋 4个
• 红糖 60g
• 玉米油 70ml
• 低筋粉 140g
• 泡打粉 5g

为奶奶做枣糕的做法步骤

步骤 1

煮锅加水放入红枣 煮透捞出 不要煮到红枣水分特别饱满的状态 ，那样切碎后就成糊状了 个人比较喜欢枣糕里咬到枣肉的感觉 ，因为怀念一次和枣糕有关的快乐的事❤️

步骤 2

去核，切碎 倒入牛奶浸泡

步骤 3

低筋粉混合泡打粉 过筛 备用

步骤 4

红糖加入蛋盆 电动打蛋器 二档打发让糖融化 四档打发至蛋液体积增大一倍

步骤 5

加入牛奶红枣 不要划圆搅拌 防止面粉起筋 加入玉米油搅拌均匀

步骤 6

烤盘上贴油纸 倒入 震几下消泡

步骤 7

烤箱预热 180度 烤25分钟 出炉

步骤 8

切得风扇中凌乱～～

步骤 9

侧切面 满满的枣肉 老少咸宜

菜谱创建时间：2016-08-16 20:23:22