鲜到掉眉毛的三鲜汤

作者： 小桃子..

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉 少许
• 盐卤豆腐 一小块
• 大白菜 几瓣
• 香菇 4
• 黑木耳 少许
• 生粉 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 少许

鲜到掉眉毛的三鲜汤的做法步骤

步骤 1

首先，将两个鸡蛋加少许盐打匀，入锅蒸15分钟左右至鸡蛋成固体状。把它取出切块。

步骤 2

把盐卤豆腐捏碎和猪肉馅，加生抽，蚝油，色拉油，一个方向搅拌上劲。豆腐可以后放保持颗粒感。然后外面裹一层薄生粉入锅中小火煎，一整圈都要煎一下以免破碎。煎至3成熟就OK了。

步骤 3

然后起锅加适量水，烧开后陆续放入豆腐丸子，鸡蛋块，香菇黑木耳大白菜之类，烧8分钟左右，加少许盐就很鲜了。

鲜到掉眉毛的三鲜汤的小贴士

蒸鸡蛋的时候可以附上盖子或者保鲜膜，这样就不会噗出来。不要怕蒸老了，就一定要成固体状才好吃。其他料可以推荐油豆腐或者河虾之类的提鲜。

菜谱创建时间：2016-08-16 18:10:06