简单少油的红烧狮子头～

作者： 南橼

用料

• 肉糜 适量
• 山药 适量
• 姜 两到三片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量

简单少油的红烧狮子头～的做法步骤

步骤 1

首先，将山药去皮，然后剁乘蓉，姜片也剁成末

步骤 2

把肉糜放入碗中，放入步骤一，盐少量，味精少量，拌匀，最好朝着一个方向拌

步骤 3

锅中倒入一锅水，煮开，戴上一次性手套把拌好的肉，弄成适量大小的球状后放入热水中

步骤 4

差不多大肉丸表面都变白，看不见红色的时候就可以轻轻的撩起来

步骤 5

把水倒掉后在锅中放入刚煮好的肉球，放清水没过，放生抽，老抽，糖，煮开后搁小火慢炖直汤水收干，然后撒上葱花，出锅！

简单少油的红烧狮子头～的小贴士

一定要带一次性手套再去弄肉！不仅仅因为肉油，更因为山药会使皮肤变得非常痒！我也是过了好久才消退的！

菜谱创建时间：2016-08-16 11:30:08