土豆切丝,泡水,备用。
热锅,放油,倒入土豆丝,翻炒,土豆软了就可以放盐放鸡精,放香菇酱,翻炒,土豆熟了就可以出锅。PS:可以适量加醋,看个人口味了。
如果喜欢吃口味稍脆的,就可以切丝之后泡水。如果喜欢吃很松软的,就不要泡水,直接炒。