M7肉眼牛排配荞麦色拉

作者： ONEBOX

澳洲牛排等级，根据肉色与脂肪分布来划分等级，越高级的牛肉，油脂比例越高，此道菜品ONEBOX选用的是M7特级澳洲肉眼牛排。创意搭配爽脆荞麦苗，没想到它们竟然如此合拍！

用料

• 肉眼牛排 2块
• 乔麦苗 12g
• 香菇、蘑菇 各6个
• 小番茄 8个
• 黑胡椒汁 50毫升
• 日式油醋汁 1包
• 色拉油 30毫升
• 秘制牛排粉 20g

M7肉眼牛排配荞麦色拉的做法步骤

步骤 1

· 每一片M7牛排正反面各撒1小勺ONEBOX特制牛排粉料抹匀，淋5毫升色拉油。

步骤 2

· 小番茄洗净，香菇、蘑菇洗净去蒂备用，乔麦苗去根洗净沥干。 · 将菇类及小番茄撒上1小勺特制粉料，淋5毫升色拉油。

步骤 3

· 煎锅烧热，转中小火，冒烟后放入小番茄和菇类，煎炒2分钟即可盛出备用。

步骤 4

· 煎锅烧热，冒烟后加入剩余的色拉油，放入牛排，加盖煎40秒。 · 翻面，转中小火煎1分钟。 · 这时牛排5成熟，喜欢更熟的可以再煎一会儿。

步骤 5

· 乔麦苗和半包油醋汁混合拌匀。

M7肉眼牛排配荞麦色拉的小贴士

想要更美观，可以在蘑菇和香菇表面开花刀。 煎牛排的时候不建议使用黄油或者橄榄油， 使用一般的色拉油最能体现牛肉的原味。

菜谱创建时间：2016-08-16 10:34:13