Cold Brew

作者： Angel肥宝

最簡單的冰咖啡做法

用料

• 咖啡豆 適量
• 過濾純淨水 適量

Cold Brew的做法步骤

步骤 1

先把咖啡豆磨成粉，粗細度大概和砂糖差不多。因應咖啡豆烘焙度的深淺再做調整，烘焙度越淺墨得越細。

步骤 2

將磨好的咖啡粉倒入了密封容器，加入常溫過濾純淨水。我個人偏好1:10的比例。

步骤 3

用攪棒稍微攪拌一下，讓咖啡粉充分浸濕。蓋上蓋子密封好后放在陰涼處常溫靜置7小時，過放冰箱10-24小時。

步骤 4

到時間后用濾紙過濾掉咖啡粉就可以喝了。1：10的比例我是預估好之後加冰的濃度的。如果不加冰可以1:15的水粉比例。

Cold Brew的小贴士

冷萃隔渣后的咖啡可以立刻喝，也可以放冰箱發酵一兩天再喝，風味可能會更好哦。

菜谱创建时间：2016-08-15 16:51:52