火龙果玫瑰馒头

作者： 墨夜初晗

用料

• 自发粉 250克
• 炼奶 3勺
• 白砂糖 1勺
• 红龙果果汁 半碗
• 盐 1小勺

火龙果玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

将炼奶、白砂糖和盐混入榨汁后过筛去籽的红龙果果汁中，搅拌均匀。然后倒进自发粉内，用筷子缓慢搅拌，直到成棉絮状。

步骤 2

将面粉揉成一个光滑的圆球，稍微干一点为佳。

步骤 3

盖上盖子或者保鲜膜，置于温暖处任其发酵。发酵后的体积一般为发酵前的1.5至2倍大。

步骤 4

将发好的面粉先揉成条状，再切小段。

步骤 5

用擀面杖像擀饺子皮一样擀成片状，七片为一组，依次重叠起来。然后从最上方开始卷。

步骤 6

卷的时候尽量紧一点，这是卷好后的样子。

步骤 7

用菜刀从中间一分为二。

步骤 8

接下来非常关键的重要的一步——塑形。它将直接决定你蒸出来的馒头是臃肿的杨玉环还是匀称的赵飞燕！

步骤 9

馒头做好后，各空出差不多一个馒头的距离，因为还会膨胀。冷水上锅。开大火蒸至水沸腾，然后转中小火蒸煮15分钟。关火，再温3分钟。

步骤 10

美丽又美味的、热气腾腾的火龙果玫瑰馒头就出炉啦。

火龙果玫瑰馒头的小贴士

1、红龙果果汁最好用纯的，不要加一点水。 2、颜色只是作为一个参考，可以自己按照喜好用菠菜汁、胡萝卜汁等等。

菜谱创建时间：2016-08-15 15:36:21