完美松饼粉

作者： Jul大昕

上班的日子起得早 做早餐的时间也不多 总是匆匆忙忙烤两片吐司冲杯咖啡 吃了就出门了 有段时间也会在超市里买了配好的松饼粉 后来总觉得买来的总是不如自己调的符合自己的口味 所以就想不如自己拌好储藏着 在想吃pancake的早餐就不用特地早起现调了 这款是甜味的松饼粉 在煎松饼前只需要取出75g事先拌好的粉 配上半颗鸡蛋 60g牛奶 还有20g黄油搅拌起来 这个量能做出中等大小（约10cm）的松饼三个 拌好的松饼粉能够保存大约2个月 每次饼子快见底时 我会重新混合一些倒进去 摇匀 保证想吃松饼的早餐不会找不到拌好的松饼粉 哈哈

用料

• #松饼粉
• 普通面粉 500g
• 细砂糖 60g
• 泡打粉 2 tbsp
• 海盐 2 tsp
• #做3个松饼（75g松饼粉）需要 ```
• 牛奶 65g
• 黄油 20g，融化
• 鸡蛋 半个，打散
• ＃搭配
• 各种你可以想得到的，喜欢的 枫糖，蜂蜜，黄油，果酱｀｀｀

完美松饼粉的做法步骤

步骤 1

面粉，砂糖，泡打粉和海盐在盆子里混合均匀，然后倒入一个有密封圈的玻璃瓶里。用料可以做出大约1L的松饼粉。

步骤 2

煎松饼前，取出松饼粉。把鸡蛋打散，黄油用微波炉融化（我喜欢10秒10秒的融化，中途拿出来搅拌一下）。把鸡蛋，黄油和牛奶倒入粉里，用筷子划竖线的混合至没有干粉。

步骤 3

平底锅中火加热，煎一个松饼大概用1/3 cup的面糊。简直松饼底变成金黄色，表面的大泡泡开始破裂的时候，翻面（约1-2分钟）。再煎约1分钟就好了。

完美松饼粉的小贴士

1. 松饼粉可以保存至少2个月或更久，因为每次差不多见底的时候我都会再加满，所以也不知道它们到底可以保存多久哈哈。 2. 如果觉得翻面不好翻，家里有蛋糕抹刀的，可以借用抹刀来翻面，发现用抹刀翻面容易好多。 3. 最近基本上都是两个松饼配自己做的莓果酱，一个搭配枫糖浆，吃了感觉好满足。 4. 有些喜欢咸松饼的，预拌粉里糖就别放辣么多了。咸松饼在做的时候，往面糊里放上些玉米粒和火腿粒也很好吃哦。

菜谱创建时间：2016-08-15 14:49:05