刀切奶香(麦麸)馒头

作者： 果果-手作

巧用压面机做馒头~

用料

• 高粉 460克
• 细麦麸皮 40克
• 牛奶 250mI
• 奶粉 20克
• 糖 50克
• 盐 1.5克
• 玉米油 10克
• 酵母 3克

刀切奶香(麦麸)馒头的做法步骤

步骤 1

混和所有材料揉至光滑，发至2倍大；

步骤 2

分成4等份，取一份面团用压面机来回压排气，最后压成规则的长方形面皮(没压面机的就多揉下面团完全排气，馒头蒸好表面就光滑)；

步骤 3

顺着一边卷起来，用刀切成合适长度，发至2倍大；

步骤 4

水开上锅，大火蒸12分钟。

菜谱创建时间：2016-08-15 14:25:16