芹菜香菇瘦肉粥

作者： 臻豆添的妈妈

用料

• 香菇 3朵
• 芹菜 50克
• 生姜 10克
• 大米 50克
• 白胡椒 少许
• 盐 1克
• 料酒 一小勺
• 植物油 20克
• 瘦肉 50克
• 生抽 少许

芹菜香菇瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米洗干净，水与米大概1:5的比例，用瓦罐开始煲粥。

步骤 2

准备其余配料。先切好各种配料。瘦肉放少许盐，料酒，白胡椒，生抽，植物油腌制15分钟。

步骤 3

白粥开始粘稠，米熟透的时候，放入姜丝和香菇，继续煲粥。注意火候，可以选择中大火，不断搅拌。

步骤 4

香菇熟透，粥非常粘稠的时候，放入瘦肉，迅速搅拌，防止瘦肉成坨。

步骤 5

放入芹菜碎，加少许盐。迅速关火。

步骤 6

成品图。

芹菜香菇瘦肉粥的小贴士

瘦肉烹饪的时间必须控制在半分钟以内。所以搅拌均匀瘦肉之后，速度放入芹菜并关火。另外，喜欢味道更鲜美的可以出锅前加入少许鸡粉。不过由于目前怀孕期间，所以没有加味精类的调味品。

菜谱创建时间：2016-08-15 12:49:06