自制凉粉

作者： qingkong

本人比较喜欢吃凉粉，更注重营养健康，偶然在下厨房里看见这个菜谱，就自己动手做了，第一次做很成功，味道好极了！

用料

• 黄豆 200克
• 玉米淀粉 1勺
• 小葱 1根
• 蒜头，生姜 各5克
• 香米醋 10克
• 生抽 8克

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

已经切出来形状

步骤 2

淋上料汁，可以享用了

自制凉粉的小贴士

1.将黄豆打成豆浆，过渣，冷却后，用同样大小的勺子玉米生粉和豆浆按1:6备好 2.冷豆浆和玉米淀粉搅拌均匀后，小火慢慢烧开，期间用擀面杖顺时针逆时针交替搅拌，防止结块，烧糊。 3.成糊状关火，倒入干净的容器里，待冷却后，放置冰箱冷藏5小时以上。 4.倒扣，随意切出形状，葱姜蒜，生抽，香米醋，香油，盐，调成汁淋在凉粉上，礼成！

菜谱创建时间：2016-08-15 11:33:55