家常腌黄瓜

作者： 狗琦是艺名

用料

• 黄瓜 2根
• 白萝卜 4/1根
• 胡萝卜 1根
• 细尖椒 3根
• 蒜 半头
• 糖 若干
• 生抽 若干
• 盐 若干
• 食用油 若干
• 花椒 一点

家常腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成细条，白萝卜胡萝卜切成细条，一次一层一层放进容器中，每层撒上盐，盐不用特别多，薄薄一层就可以了，我的盐有点多，后来还用清水涮了一遍

步骤 2

第一部结束后封闭容器放置6个小时以上，我大概放了8个多小时，取出黄瓜萝卜，把水控干，我之前盐放多了又过了一遍水，水一定要用纯净水或者已经过滤的水

步骤 3

大蒜切片，细尖椒切成小段，把大蒜、细尖椒和黄瓜、萝卜均匀放在容器里

步骤 4

锅里倒入适量生抽，我大概放了200以上，生抽煮沸以后加糖，不用太多，太多将有味道会变。糖和酱油搅拌均匀后倒出来放凉备用

步骤 5

热锅放油，我大概放了30ml，油热了后把红的干辣椒和花椒放进去，相当于把这两个炸熟，放凉备用。

步骤 6

把酱油汁和油倒入放萝卜的容器中，密封，放进冰箱就可以了。

菜谱创建时间：2016-08-14 23:41:02